Τι να δοκιμάσετε

Γευστική παράδοση!

Η μεσογειακή κουζίνα είναι πλέον γνωστή σε όλο τον κόσμο, κυρίως για την νοστιμιά της. Σαν γνήσιο αιγαιοπελαγίτικο νησί η Κύθνος δεν θα μπορούσε να υστερεί σε γεύση και φαντασία.

Τι να πρωτοδοκιμάσει κανείς:

Τα ονομαστά σφουγγάτα

Θα έλεγε κανείς ότι πρόκειται για απλές τυροκροκέτες. Ναι, αλλά με μια διαφορά: γίνονται από ντόπιο, κατσικίσιο, ανάλατο τρίμμα! Αποτελούν τον πρώτο μεζέ για τσίπουρο και ούζο. Θα το βρείτε σε κάθε τραπέζι.

Πίτες (κουκουλόπιτα & πιταρό)

Οι πίτες εδώ έχουν πάντα λεπτή ζύμη. Και τα δύο έχουν πάλι σαν βάση το τρίμμα. Στην κουκουλόπιτα προστίθονται και κρεμμυδάκι και άνιθος. Τέλεια ορεκτικά (ή και πρωινά).

Καπαροσαλάτα

Πεντανόστιμη και αλοιφώδης. Με βάση την βραστή πατάτα, κάπαρη, ντόπιο ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξύδι

Ντόπιο κατσικάκι

Κοκκινιστό ή λεμονάτο ή παϊδάκια στα κάρβουνα. Εξαιρετικό!

Επίσης μην ξεχνάμε πως βρισκόμαστε σε Ελληνικό νησί. Δεν γίνεται να μην τιμήσουμε τα ολόφρεσκα ψάρια και τα θαλασσινά!!!